Historial
En el año 1997
comenzamos este camino del trabajo
conjunto, en ese momento se decidió participar en el Programa Cambio Rural de
INTA como un grOmitir advertenciaupo aprícola, sin experiencia en la actividad y sin experiencia
en el trabajo conjunto comenzamos a compartir la asistencia técnica, la
experiencias personales y la capacitación recibida. Después de 5 años de
trabajo conjunto se decidió darle una forma jurídica al grupo armando la Coop.
Flor del Garabato Ltda. Con la que hoy estamos trabajando.
Logros
·
Participación activa en el
Aglomerado productivo apícola Zona NOA Centro en el que participan empresas e
instituciones de Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero y Centro norte de
Santa Fe.
·
Participación en la
elaboración del Plan estratégico del Aglomerado apícola el cual se realiza con
el apoyo del Ministerio de Ciencia y Técnica de la Nación
·
Participación en la
comercialización y exportación directa de miel a Mercado Justo, operatoria que
se realizo A través de la Coop. Norte Grande de Tucumán en las campañas 06-07 y
07-08.
·
Participación en el proyecto
con la Universidad Nacional de Salta de Caracteiza de miel en el cual estamos
trabajando en la elaboración de nuestra etiqueta y en estudios del mercado
local de miel.
·
Participación activa en el
programa nacional apícola de INTA PROAPI del cual tomamos el paquete
tecnologico aplicado en los apiarios.
·
Participación en el marco del
programa Red de Escuelas en el cual se trabaja en conjunto con la Escuela
Agrotecnica de El Galón para la formación de recursos humanos y la capacitación
de los apicultores. Financiado por CFI.
Debilidades
Recursos Humanos
- Pequeños
apicultores que quieren crecer
-
Problemas de escala.
-
Falta de recursos para crecer
-
Falta de acompañamiento se traduce en
menor atención del apiario y menor incorporación de tecnología
-
Falta de dirigentes capacitados
Recursos
materiales
- Falta de
infraestructura:
- Criadero para la producción de celdas
- Sala de extracción bajo norma
- Laboratorio de análisis de interés apícola
Organización
-
Necesidad de una visión estratégica compartida
-
Necesidad de capacitación en organización
- Las empresas no tienen un proyecto común
explicitado hacia adentro de la organización. No tienen un Plan común
-
No está claro el objetivo de la empresa para los asociados
-
Existen problemas de participación y pertenencia
- Debilidad en la organización
- Falta de comunicación adecuada hacia los
apicultores y hacia las instituciones
- Existe complejidad y necesidad de
capacitación en de la gestión administrativa y contable
Calidad
-
No hay un sistema de gestión de la calidad
Mercados
- Necesidad de conocimientos de comercialización
- Necesitan contar con un Plan de negocios
- Comercialización informal
- Necesidad de información de mercado
- Posibilidad de vender en Mercado Justo Futuro
deseado
En lo referente a la organización
-
Estar integrados en el sector comercial, estructural y
técnicamente
-
Estar comunicados
-
Que los apicultores estén organizados
-
Que la apicultura sea una actividad
organizada y reconocida económicamente
-
Disponer de un negocio atractivo para la
inversión propia y externa
-
Tener un Plan de trabajo y un Plan de negocios compartidos
-
Generar oportunidades de trabajo para los jóvenes
-
Planificando actividades
-
Capacitados en gestión de la organización
En la faz técnica
-
Que cada asociado tenga un plan de trabajo
anual
-
Que todos los asociados estén nivelados
tecnológicamente
-
Que aumente el nº de colmenas y en producción
-
Que se tengan criterios unificados
para la producción de material vivo y un
criadero de reinas propio
-
Que los técnicos sean asesores en lo
tecnológico y organizacional, comprometidos con los asociados y predispuestos hacia el grupo
-
Que las reuniones se organicen con dinámica participativa y se comparta y
discuta las situaciones particulares de cada uno, a fin de
-
Con un departamento técnico que marque
pautas
-
Con el control de gestión de la calidad
organizado
-
Con técnicos capacitados con un perfil que
responda a las necesidades
-
Tener determinados y solucionados los
puntos críticos para el cambio de escala
-
Que haya actualización permanente de los
conocimientos de los asociados
En
lo netamente productivo
-
Que se produzca miel en secciones; miel
diferenciada por calidad y origen .
-
Que se produzcan y vendan otros productos
de la colmena .
-
Producir en todos los casos productos con
calidad certificable
-
Capacitados y produciendo material vivo
-
Que se aumente el valor agregado de todos
los productos de la colmena.
Comercialización
-
Incluidos en mercado justo
-
Con un mercado interno de miel
desarrollándose
-
Explorando y concretando negocios en nuevos mercados
-
Que se haya entrado con marca propia y
diferenciada al mercado
-
Que se cuente con un mercado estable y previsible
de material vivo
-
Contando con información de mercados y la
marcha del sector en forma permanente
-
Realizar la comercialización formal de
todos los productos
Recursos
-
Desarrollar una producción sustentable
-
Que se pueda vivir de la apicultura
-
Sector autofinanciado
-
Con 2 o 3 Salas de Extracción bajo norma
-
Poseedores de una planta de
fraccionamiento