Acercamiento a La Cooperativa Apricola

Historial

En el año 1997 comenzamos este  camino del trabajo conjunto, en ese momento se decidió participar en el Programa Cambio Rural de INTA como un grOmitir advertenciaupo aprícola, sin experiencia en la actividad y sin experiencia en el trabajo conjunto comenzamos a compartir la asistencia técnica, la experiencias personales y la capacitación recibida. Después de 5 años de trabajo conjunto se decidió darle una forma jurídica al grupo armando la Coop. Flor del Garabato Ltda. Con la que hoy estamos trabajando.

Logros

·        Participación activa en el Aglomerado productivo apícola Zona NOA Centro en el que participan empresas e instituciones de Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero y Centro norte de Santa Fe.

·        Participación en la elaboración del Plan estratégico del Aglomerado apícola el cual se realiza con el apoyo del Ministerio de Ciencia y Técnica de la Nación

·        Participación en la comercialización y exportación directa de miel a Mercado Justo, operatoria que se realizo A través de la Coop. Norte Grande de Tucumán en las campañas 06-07 y 07-08.

·        Participación en el proyecto con la Universidad Nacional de Salta de Caracteiza de miel en el cual estamos trabajando en la elaboración de nuestra etiqueta y en estudios del mercado local de miel.

·        Participación activa en el programa nacional apícola de INTA PROAPI del cual tomamos el paquete tecnologico aplicado en los apiarios.

·        Participación en el marco del programa Red de Escuelas en el cual se trabaja en conjunto con la Escuela Agrotecnica de El Galón para la formación de recursos humanos y la capacitación de los apicultores. Financiado por CFI.

Debilidades

Recursos Humanos

-     Pequeños apicultores que quieren crecer

-         Problemas de escala.

-         Falta de recursos para crecer

-         Falta de acompañamiento se traduce en menor atención del apiario y menor incorporación de tecnología

-         Falta de dirigentes capacitados

Recursos materiales

-     Falta de infraestructura:

- Criadero para la producción de celdas

- Sala de extracción bajo norma

- Laboratorio de análisis de interés apícola 

 Organización

-         Necesidad de una visión estratégica compartida

-         Necesidad de capacitación en organización

-     Las empresas no tienen un proyecto común explicitado hacia adentro de la organización. No tienen un Plan común

-         No está claro el objetivo de la empresa para los asociados

-         Existen problemas de participación y pertenencia

-     Debilidad en la organización

-  Falta de comunicación adecuada hacia los apicultores y hacia las instituciones

-  Existe complejidad y necesidad de capacitación en de la gestión administrativa y contable

Calidad

-         No hay un sistema de gestión de la calidad

Mercados

-    Necesidad de conocimientos de comercialización

 -    Necesitan contar con un Plan de negocios

-     Comercialización informal

-     Necesidad de información de mercado

-     Posibilidad de vender en Mercado JustoFuturo deseado

                 En lo referente a la organización

-         Estar integrados en el sector comercial, estructural y técnicamente

-         Estar comunicados

-         Que los apicultores estén organizados

-         Que la apicultura sea una actividad organizada y reconocida económicamente

-         Disponer de un negocio atractivo para la inversión propia y externa

-         Tener un Plan de trabajo y un Plan de negocios compartidos

-         Generar oportunidades de trabajo para los jóvenes

-         Planificando actividades

-         Capacitados en gestión de la organización

En la faz técnica

-         Que cada asociado tenga un plan de trabajo anual

-         Que todos los asociados estén nivelados tecnológicamente

-         Que aumente  el nº de colmenas  y en producción

-         Que se tengan criterios unificados para  la producción de material vivo y un criadero de reinas propio

-         Que los técnicos sean asesores en lo tecnológico y organizacional, comprometidos con los asociados y  predispuestos hacia el grupo

-         Que las reuniones se organicen  con dinámica participativa y se comparta y discuta las situaciones particulares de cada uno, a fin de

-         Con un departamento técnico que marque pautas

-         Con el control de gestión de la calidad organizado

-         Con técnicos capacitados con un perfil que responda a las necesidades

-         Tener determinados y solucionados los puntos críticos  para el cambio de escala

-         Que haya actualización permanente de los conocimientos de los asociados

En lo netamente productivo

-         Que se produzca miel en secciones; miel diferenciada por calidad y origen .

-         Que se produzcan y vendan otros productos de la colmena .

-         Producir en todos los casos productos con calidad certificable

-         Capacitados y produciendo material vivo

-         Que se aumente el valor agregado de todos los productos  de la colmena.

Comercialización

-         Incluidos en mercado justo

-         Con un mercado interno de miel desarrollándose

-         Explorando y concretando negocios  en nuevos mercados

-         Que se haya entrado con marca propia y diferenciada al mercado

-         Que se cuente con un mercado estable y previsible de material vivo

-         Contando con información de mercados y la marcha del sector en forma permanente

-         Realizar la comercialización formal de todos los productos

Recursos

-         Desarrollar una producción sustentable

-         Que se pueda vivir de la apicultura

-         Sector autofinanciado

-         Con 2 o 3 Salas de Extracción bajo norma

-         Poseedores de una planta de fraccionamiento